معرفی و دانلود کتاب اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی حسن فاطمی | پروژه دانلود

معرفی و دانلود کتاب اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی حسن فاطمی یکی از منابع جامع و ارزشمند در حوزه صنایع غذایی است که به بررسی اصول علمی و روش‌ های عملی نگهداری مواد غذایی می‌ پردازد. این کتاب با تمرکز بر افزایش ماندگاری مواد غذایی و حفظ کیفیت آن‌ ها، مباحثی مانند روش‌ های حرارتی، انجماد، خشک‌ کردن، بسته‌ بندی، و استفاده از افزودنی‌ ها را به‌ صورت دقیق و علمی توضیح می‌ دهد. همچنین، تأثیر عوامل محیطی نظیر دما، رطوبت و نور بر پایداری مواد غذایی و راهکارهای مقابله با فساد مواد بررسی شده است. این کتاب برای دانشجویان و متخصصان حوزه صنایع غذایی و تکنولوژی مواد غذایی به‌ عنوان یک مرجع پایه‌ ای و کاربردی بسیار مفید است. با سایت پروژه دانلودهمراه باشید.